这些“鸡肋”家电 其实用好了个个都很香

以下是一些常常被视为“鸡肋”，但用好了却很实用的家电：

空气炸锅
工作原理
   空气炸锅是通过顶部的发热管和高速空气循环技术，将热空气在锅内快速循环，从而使食物表面迅速形成酥脆的外皮，同时内部也能熟透。它模拟了油炸的效果，但实际上用很少甚至不用油。
使用技巧
   烹饪食材多样化
     除了常见的薯条、鸡翅等，还可以用来做蔬菜天妇罗。将各种蔬菜（如南瓜、西兰花、胡萝卜等）切成小块或薄片，裹上薄薄的一层面糊或者干脆不裹面糊，直接放入空气炸锅，设置合适的温度（一般180 200℃）和时间（10 15分钟左右，根据食材量和大小调整），就能做出健康美味的炸蔬菜。
   复热食物
     对于油炸食品（如油条、春卷等）的复热非常方便。将油条放入空气炸锅，160℃加热3 5分钟，复热后的油条口感依然酥脆，比微波炉复热效果好很多。

蒸烤一体机
工作原理
   蒸烤一体机将蒸箱和烤箱的功能合二为一。蒸的功能是通过底部的蒸发器将水转化为蒸汽，对食物进行蒸制；烤的功能则是利用上下发热管发热，通过热辐射和热对流使食物烤熟。
使用技巧
   组合烹饪
     做一些复杂的菜肴时可以发挥其优势。例如做惠灵顿牛排，先将牛排煎至表面变色，然后用蒸烤一体机的蒸功能蒸几分钟，使牛排内部达到合适的熟度，接着在牛排外面包裹上酥皮，再用烤功能，设置180 200℃烤15 20分钟，直到酥皮金黄酥脆。这样做出来的牛排鲜嫩多汁，酥皮口感绝佳。
   蒸鱼的优化
     在蒸鱼时，先使用蒸功能蒸制大部分时间，比如蒸10 12分钟（根据鱼的大小调整），然后切换到烤功能，用200℃烤2 3分钟，能让鱼的表面形成一层微焦的皮，增加鱼的风味。

扫地机器人
工作原理
   扫地机器人通过内置的传感器（如激光雷达传感器、红外传感器等）来感知周围环境，规划清扫路线。底部的边刷将灰尘和杂物扫向中间，然后由吸尘口吸入灰尘盒。一些高端的扫地机器人还具备拖地功能，通过安装在底部的拖布进行拖地操作。
使用技巧
   定期清理和维护
     为了让扫地机器人保持良好的工作状态，要定期清理灰尘盒和滤网，一般每1 2天清理一次灰尘盒，每1 2周清洗一次滤网。同时，要定期检查边刷和滚刷的磨损情况，边刷如果变形或者磨损严重就要及时更换，滚刷也要定期清理毛发缠绕。
   合理布局家居环境
     尽量减少地面上的杂物堆积，为扫地机器人提供更畅通的清扫路径。可以将椅子、凳子等家具的脚抬高到一定高度，避免扫地机器人被困在下面。如果家里有宠物，将宠物的食盆和水盆放置在一个固定的、相对开阔的区域，并且可以设置虚拟墙（如果扫地机器人有这个功能），防止扫地机器人撞到或者弄脏。

榨汁机（破壁机）
工作原理
   榨汁机通过高速旋转的刀片将水果和蔬菜切碎，然后将汁液和残渣分离（普通榨汁机）；破壁机则是在更高的转速下，将食材彻底粉碎，打破细胞壁，使营养成分更好地释放，并且可以将食材研磨成细腻的糊状或汁状，残渣很少。
使用技巧
   制作复合型饮品
     除了单一的果汁，还可以制作营养丰富的复合型饮品。例如，将菠菜、香蕉、牛奶、蜂蜜和坚果一起放入破壁机中搅拌，可以制作出富含维生素、蛋白质、膳食纤维和健康脂肪的绿色饮品。制作蔬菜汁时，可以加入少量的水果（如苹果、梨等）来改善口感，减少蔬菜的青涩味。
   利用残渣
     如果使用的是普通榨汁机，榨完汁后的残渣不要扔掉。例如，胡萝卜渣可以加入面粉、鸡蛋等制作胡萝卜渣饼，既不浪费食材，又增加了食物的多样性。