“雪糕刺客”真的凉凉了 销量下滑价格跳水

“雪糕刺客”确实呈现出凉凉的态势，出现了销量下滑、价格跳水的情况。曾经，“雪糕刺客”凭借华丽包装、跨界联名等营销手段，以及“冰柜藏价签”的销售伎俩，营造出高端形象，价格被大幅推高。但如今，其市场境遇已大不相同。以典型品牌钟薛高为例，2025年6月，其旗下子公司被合作供应商申请破产审查，目前已被执行近8300万元。7月2日，钟茂（上海）食品科技有限公司再添一条限制消费令，并被申请破产清算。现代快报记者探访发现，多家超市未进货钟薛高，其线上官方店铺也仅剩下3款雪糕在售，且销量低迷，价格相比之前大幅降低，10支售价69.9元，均价不到7元一支。除钟薛高外，其他一些高价雪糕品牌也面临类似困境。茅台冰淇淋从66元高价跌到10元甩卖，北京、广州、深圳等七家旗舰店已暂停营业。伊利“须尽欢”从18元降到10元，梦龙从15元降至8元，哈根达斯也开启变相六八折促销等。“雪糕刺客”凉凉主要是因为消费者变得更加理性，不再愿意为过度营销和虚高价格买单，而是更看重原料、口感和价格的合理性，追求性价比。艾媒咨询的调查数据显示，71%的消费者认为高价雪糕纯属营销溢价，仅18%认可其物料价值。同时，高价雪糕还面临健康焦虑、茶饮竞争以及冷链物流成本高等因素的冲击，使得其高价策略难以为继。